طريقة عمل بيتزا الطاسة في البيت بدون فرن وبمنتهي السهولة ومن غير أي مجهود، حيث تأتي البيتزا في مقدمة أشهر الأكلات والأكثرها شعبية، حيث يعشقها كلا من الكبير والصغير وكذلك الأطفال يفضلون تناول البيتزا بكثرة، وذلك بسبب ما تتميز به من طعمها الرائع كما تعتبر كتغير من روتين الطعام العادي واليومي، كما تتميز بإمكانية أن يتم تقديمها في أي من المناسبات والعزومات، كما من الممكن تحضير البيتزا كوجبة للعشاء أو الإفطار أو حتي كوجبة للغذاء أساسية، كما يمكن التنوع في الحشو والأطعمة المختلفة. ويمكنك معرفة طريقة عمل كيكة العسل بالكريمة في البيت.
طريقة عمل بيتزا الطاسة في البيت بدون فرن
يمكن تحضير البيتزا بكل سهولة في المنزل وذلك من أجل ضمان تناول طعام صحي وآمن، ولكي نتمكن من توضيح طريقة عمل بيتزا الطاسة في البيت بدون فرن يمكننا أولا عرض المقادير المطلوبة كما يلي:
- زيت للقلي.
- ملعقة صغيرة ملح.
- ملعقة كبيرة خميرة فورية.
- اثنين كوب ونصف من الدقيق.
- ملعقتان كبيرة من زيت الزيتون.
- ملعقة كبيرة من السكر.
- كوب ماء دافئ.
- ثانيا مكوّنات الحشو: ربع كوب من كلا من المشروم مقطع شرائح، وشرائح الزيتون الأسود، وجبن شيدر مبشور، وكذلك نصف كوب من كلا من صلصة البيتزا واللحم المفروم المعصج وجبن الموتزاريلا. ولمزيد من الوصفات يمكنك زيارة مجلة نوتي هاب.
طريقة تحضير بيتزا الطاسة
وبعد توضيح المقادير المطلوبة يمكننا عرض طريقة عمل بيتزا الطاسة في البيت بدون فرن في المنزل كما يلي:
- أولا يجب وضع كلا من: الزيت والسكر والماء والخميرة و الملح وكذلك كوبين الدقيق داخل وعاء الخلاط.
- ثم يجب تشغيل الخلاط على سرعة متوسطة والاستمرار في الخلط حتى يتم تكوين العجين.، كما في حالة أن تكم العجين طرية جداً يجب إضافة المزيد من الدقيق ثم عجنها مرة أخرى لمدة خمس دقائق حتى تصبح متماسكة.
- كما يجب دهن وعاء عميق بالزيت ثم وضع العجين فيه، كما يجب دهن وجه العجينة بالزيت وتغطيتها بقماشة قطنية.
- يتم وضعها جانباً داخل مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها.
- كما يجب تقطيع العجين إلى قطع ثمَّ تشكيلها على شكل كرة .
- ثم يجب فرد كرات العجين على شكل قرص دائري وتكرار مع باقي كرات العجين.
- ثم يتم توزيع صلصة البيتزا على نصف كمية أقراص العجين الدائرية وعدم وصول الصلصة على أطراف القرص لكي يتم تسهيل قفل الأطراف، وكذلك عدم خروج الحشو أثناء القلي.
- كما يجب وضع كلا من: المشروم واللحمة المفرومة، والمشروم والزيتون الأسود الشرائح وكذلك الجبن فوق صلصة البيتزا.
- ثم يجب وضع الأقراص غير المدهونة بالصلصة فوق الأقراص المدهونة ثم الضغط على الأطراف جيدا لكي يتم قفلها ولضمان عدم خروج الحشو عند القلي.
- يجب وضع كمية كبيرة من الزيت في مقلاة واسعة، ثم وضعها على نار متوسطة حتى يتم تسخين الزيت.
- ثم يتم وضع أقراص البيتزا في الزيت السخن، وتركها حتى تأخذ اللون الذهبي من أسفل ثمَّ تقليبها على الوجه الأخر إلي حنى يأخذ اللون الذهبي أيضا
- ثم يتم تكرار نفس الخطوة مع باقي الأقراص حتى إنتهاء الكمية
- وبعد توضيح طريقة عمل بيتزا الطاسة في البيت بدون فرن يمكننا التأكيد على إنه يجب أن يتم تقديمها ساخنة.
