طريقة عمل اللازانيا كالمطاعم تعتبر واحدة من أهم العبارات التي يبحث عنها العديد سواء من الأمهات أو ممن يهتم للمطبخ ولديه هواية تحضير الطعام، حيث تعتبر اللازانيا واحدة من أنواع المعكرونة والتي تتميز بطعمها اللذيذ والفريد، كما تتميز بكونها يمكن إعتبارها وجبة متكاملة وكذلك تعتبر ذات تكلفة اقتصادية، كما لديها شعبية كبيرة ويحبها الصغير والكبير وتعتبر من الأكلات الغير تقليدية والمختلفة والتي لا تتطلب الكثير من المجهود من أجل تحضيرها، ولذلك يبحث العديد من الأمهات عن طريقة عمل اللازانيا كالمطاعم وهو ما سوف نقم اليوم بعرضه وتوضيح من خلال هذا المقال. كما يمكنك التعرف أيضا على طريقة عمل شوربة الدجاج بالكريمة.
طريقة عمل اللازانيا كالمطاعم
تأتي وصفة اللازانيا في مقدمة أجمل أنواع المعكرونة التي يتم تحضيرها وتقديمها، يرجع ذلك إلى مذاقها الرائع وطعمها المميز، وهو السبب وراء زيادة الاهتمام من قبل العديد من الأمهات حول معرفة طريقة عمل اللازانيا كالمطاعم خطوة خطوة، ولذلك سوف نوضح الطريقة الصحيحة لتحضير اللازانيا في المنزل وسوف نبدأ بعرض المقادير كما يلي:
- شرائح اللازانيا.
- نصف كيلو من اللحم المفروم.
- عدد ٢ من البصل الكبير والمفروم.
- فصين من الثوم المفروم.
- نصف كوب من أي نوع جبن أخر.
- كوب من صلصة الطماطم.
- ملعقة كبيرة من صلصة طماطم.
- 100 جرام من الزبدة.
- ملح وفلفل.
- لتر من اللبن.
- ١٠٠ جرام من الزبد.
الخطوات المطلوبة للتحضير
وبعد توضيح المقادير المطلوبة إلى طريقة عمل اللازانيا كالمطاعم يمكننا عرض الخطوات المطلوبة للتحضير خطوة بخطوة كما يلي:
- أولا يجب القيام بتحضير البشاميل وذلك عن طريق وضع مكعبات الزبد في وعاء ووضعه على النار.
- وبعد زوبان الزبدةيتم وضع الدقيق مع التقليب المستمر.
- ثم القيام بإضافة اللبن بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب بشكل مستمر وذلك لكي لا يتحول الدقيق، كما يجب الاستمرار في التقليب حتى يثقل سمك الخليط ثم وضع الملح والفلفل الأسود وإطفاء البوتاجاز.
- ثم تأتي خطوة تحضير اللحم ويتم من خلال وضع مكعبات الزبد في وعاء ووضعه على النار حتى يذوب ثم يتم وضع البصل والثوم ومن ثم وضع اللحمة والتقليب إلى أن يتغير لونها ثم وضع الملح والفلفل الأسود والبهارات المرغوبة.
- ثم يجب إضافة الصلصة ومعجون الطماطم ومرة الدجاج ثم تركها تنضج على نار هادئة،
- ثم تحضير الصنينة من خلال وضع طبقة من البشاميل ثم طبقة من شرايح اللازانيا ثم طبقة من عصاج اللحمة ثم طبقة من البشاميل والاستمرار هكذا حتى إنتهاء الكمية.
- ثم يكن أخر طبقة هي البشاميل ثم يتم وضع الجبن فوقها وإدخال الصينية في الفرن وتركها حتى تنضج وتأخذ لون ذهبي من الوش وتقديمها ساخنة.
